شـبكة جنـين للـحوار

حياكم الله وبياكم واهلا وسهلا بكم في شبكتكم شبكة جنين للحوار ..
شـبكة جنـين للـحوار


    مهلّبية المانجو

    شاطر
    avatar
    الحب المستحيل
    .
    .

    انثى
    عدد الرسائل : 215
    تاريخ التسجيل : 23/06/2007

    GMT + 2 Hours مهلّبية المانجو

    مُساهمة من طرف الحب المستحيل في السبت أغسطس 11, 2007 3:20 am


    المقادير :

    4 أكواب عصير مانجو


    5 ملاعق كبيرة من النشاء

    1 كوب ماء فاتر

    2 كوب فواكه مشكّلة

    2 علبة قشطة

    علبة حليب المكثف المحلى + لتر ماء

    2 ملعقة كبيرة ماء زهر (حسب الرغبة)

    1/2 كوب فستق مطحون (للتزيين)


    الطريقة:

    - يوضع عصير المانجو في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.

    - نذوب نصف كمية النشاء في نصف كوب من الماء الفاتر ويضاف هذا المزيج لعصير المانجو على النار مع التحريك المستمر إلى أن يصبح الخليط كثيفا.

    - يصب هذا الخليط في وعاء عميق مع إضافة نصف كمية الفواكه المشكّلة ويترك حتى يبرد ويتماسك.

    - يوضع الحليب المكثف المحلى في قدر على النار ويضاف إليه الماء وماء الزهر مع التحريك حتى يبدأ بالغليان.

    - يخلط ما تبقى من النشاء في نصف كوب من الماء الفاتر ويصب الخليط فوق الحليب مع التحريك المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

    - يصب الحليب المكثف المحلى فوق خليط المانجو والقشطة تدريجياً ويترك خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى يكتسب حرارة الغرفة ويوضع الوعاء في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً.

    - توضع علبة قشطة واحدة على وجه المهلبية وتزين بالفواكه المشكّلة المتبقية والفستق المطحون ويمكن ايضا تزيينها بالمانجو الطازج وتقدم باردة.
    __________________

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة يوليو 28, 2017 4:41 pm