شـبكة جنـين للـحوار

حياكم الله وبياكم واهلا وسهلا بكم في شبكتكم شبكة جنين للحوار ..
شـبكة جنـين للـحوار


    ماسالا الدجاج مع الأرز الزعفراني

    شاطر

    haya
    مراقب
    مراقب

    انثى
    عدد الرسائل : 57
    تاريخ التسجيل : 01/05/2007

    GMT + 2 Hours ماسالا الدجاج مع الأرز الزعفراني

    مُساهمة من طرف haya في الخميس أغسطس 09, 2007 6:47 pm

    طبق خليجي شهير ولذيذ ومغذي أحضرناه لك من المنامة لكي تجربي معنا هذه الوصفة الرائعة...
    المقادير:
    صحن صدور دجاج مقطع شرايح بالطول "سميكة"، عصير ليمونتين
    مقادير الخلطة:
    زبادي "روب"، مكعب ماجي، كوب كزبره فرش مفرومة، بصلتان مقطعتان مكعبات، ثلاث فصوص ثوم، كركم، فلفل أسود، ملح، ثلاث قرون فلفل حار أحمر ناشف "اختياري"، كزبرة ناشفة.
    توضع كلها في الفرامة وتفرم جيدا، وتوضع على جنب.
    ونحضر أيضا:
    بصلتان مقطعتان شرائح، فصين ثوم، كزبرة، شبت، حبتي بطاطس مقطعتان مكعبات صغيرة، ثمرتي طماطم مقطعتان مكعبات، فلفل رومي مقطع مكعبات، بهارات "ملح-فلفل اسود- كركم- جرام ماسالا حارة- بزار مشكل- ثلاث ورقات غار"، زبده، معجون طماطم.
    طريقة التحضير:
    ضعي صدور الدجاج وأضيفي لها عصير الليمون، وأضيفي الخلطة، وقلبي جيدا ثم غطيها واحفظيها في الثلاجة ليلة كاملة.
    اليوم الثاني، نخرج الدجاج من الثلاجة ونرفعه من الخلطة، حمري البصل والثوم، أضيفي الدجاج وقلبيه 5 دقائق، ثم أضيفي البطاطس وقلبي، وأضيفي البهارات كلها وقلبي، أضيفي الفلفل البارد، ثم الشبت والكزبرة وقلبي المقادير لمده 10 دقائق على نار هادئة.
    أضيفي خلطه "الطماطم"، قلبيها جيدا واتركيها على نار هادئة لمده 15 دقيقة، إلى أن تنضج البطاطس.
    قبل التقديم بعشر دقائق وزعي الزبده بشكل قطع صغير على السطح وغط الطنجرة ورشي الكزبرة.

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد أغسطس 20, 2017 2:40 am