شـبكة جنـين للـحوار

حياكم الله وبياكم واهلا وسهلا بكم في شبكتكم شبكة جنين للحوار ..
شـبكة جنـين للـحوار


    فاصوليا بالدجاج والنقانق ... ][

    شاطر
    avatar
    الحب المستحيل
    .
    .

    انثى
    عدد الرسائل : 215
    تاريخ التسجيل : 23/06/2007

    b فاصوليا بالدجاج والنقانق ... ][

    مُساهمة من طرف الحب المستحيل في الإثنين أغسطس 06, 2007 6:08 am

    * المقادير:
    - كوبان من الفاصوليا البيضاء المغسوله والمنقوعه طوال الليل في ماء فاتر مع معلقة صغيره من بيكربونات الصودا.
    - نصف كيلوغرام صدور وأفخاد الدجاج مقطعه الى مكعبات.
    - بصله متوسطه مفرومه.
    - معلقة طعام من معجون البندورة.
    - معلقة طعام من الكمون.
    - معلقة صغيرة من الفلفل الاحمر.
    - نصف معلقة صغيرة من البهار الحلو.
    - نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
    - 200-300 من نقانق الدجاج او الغنم او البقر الجاهزة.
    - معلقتا طعام من السمن النباتي.
    * التحضير :
    - تغسل الفاصوليا وتصفى.
    - يسخن السمن النباتي في قدر، ويضاف اليه بصل.
    - يقلى البصل حتى يصبح لونه شاحباً.
    - تضاف اليه مكعبات الدجاج والتوابل ومعجون البندورة ويتابع القلي الى ان يتغير لون الدجاج.
    - تضاف الفاصوليا مع كمية الماء الساخن لغمر كل مكونات القدر .
    - تطهى الفاصوليا في طنجرة الضغط لمدة 7-10 دقائق الى ان تنضج الفاصوليا ولحم الدجاج.
    - يفترض ان تكون الصلصة كثيرة في الطبق، ولذلك يمكن إضافة المزيد من الماء اثناء الطهو اذا لم يكن الماء الموجود كافياً.
    - تضاف النقانق المقلية او المسلوقة الى الفاصوليا ويقدم الطبق مع الارز .

    رجيم

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين يونيو 26, 2017 9:54 am